Project ManagerというVSCodeの拡張機能を使うことでプロジェクトをインデックスできるようになります。
これを行うには、CTRL+SHIFT+P(MacではCommand+Shift+P)を押して、"Project Manager "を探すことができる。プロジェクトの保存 "を探します。現在VSCodeにロードしているプロジェクトの名前を入力し、エンターキーを押します。定義した名前が、検索するために入力する名前になります。普段はgitリポジトリ名と同じ名前にしているだけです。
複数のプロジェクトを登録したら、(ALT+SHIFT+P)(macではCommand+Option+P)を押して、プロジェクト名を入力してEnterを押すと、プロジェクト間を切り替えることができます。